食用纯碱和小苏打的区别

食用纯碱和小苏打的区别： 实用纯碱的主要成分是碳酸，而小苏打的主要成分是碳酸，所以食用纯碱是不能能代替小苏打的。

食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点。一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。

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纯碱的健康危害及使用须知

纯碱具有弱刺激性和弱腐蚀性。直接接触可引起皮肤和眼灼伤。生产中吸入其粉尘和烟雾可引起呼吸道刺激和结膜炎，还可有鼻粘膜溃疡、萎缩及鼻中隔穿孔。长时间接触该品溶液可发生湿疹、皮炎、鸡眼状溃疡和皮肤松弛。接触该品的作业工人呼吸器官疾病发病率升高。误服可造成消化道灼伤、粘膜糜烂、出血和休克。
在与纯碱接触前，我们应该知道纯碱的使用须知。
1、穿戴适当的防护服和手套。
2、不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
3、切勿吸入粉尘。
4、穿戴适当的防护服。
5、戴护目镜或面具。
6、吞食有害。
7、刺激眼睛。
8、对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。
9、刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
10、刺激呼吸系统和皮肤。
11、对眼睛有严重伤害。